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茯苓一身都是宝,其貌不扬用途多

2019年02月10日 热度:254 ℃

对于茯苓,想必大家都很熟悉,无论是养生界还是中药界,都有举足轻重的地位。

《神农本草经》把茯苓列为上品,谓其“久服安魂养神,不饥延年”。古人称茯苓为“四时神药”,因为它的功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。甚至有学者做过方剂的相关统计,其应用频率最高的一味中药竟是——茯苓!

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。中间天然抱有松根的白色部分为茯神。茯苓多于7—9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓的功效:利水渗湿,健脾宁心。

别看它其貌不扬,但是用途却很多。

茯苓的用途如下:

美容养颜

《红楼梦》中也提到过与茯苓有关的美食。《红楼梦》第60回中详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法:“第一用人乳和着,每日早起吃一盅,最补人的,第二用牛奶子,万不得,滚白水也好。”即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀,于每日晨起吃上一盅(净含量约20g),对人十分滋补。

中医认为,白茯苓味甘、淡,性平,能祛斑增白、润泽皮肤,还可以增强免疫功能,扩张血管。《本草品汇精要》曰:“白茯苓为末,合蜜和,敷面上面疮及产妇黑疱如雀卵。”白茯苓既能去黑白面,又牢牙乌发,延年益寿。

现代临床研究也表明,茯苓中含有大量人体易吸收的多糖物质,能增强人体的免疫功能,对久病、体弱、老年人均有帮助。其中某些成分如茯苓次聚糖等还对癌细胞有抑制作用,长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。

茯苓糕

原料:茯苓15克,面粉200克,泡打粉3克,酵母粉3克,白糖15克,葡萄干适量。

做法:茯苓用搅拌机打碎,与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀;将混合好的面粉,过筛;酵母粉倒入温水中,搅拌均匀,静置5分钟。将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌均匀。倒入容器中,盖上保鲜膜,发酵1个小时(冬天温度低,锅内放热水,盖上锅盖,加速发酵)。发酵完成后(未发酵前的两倍),点缀些葡萄干,大火蒸10分钟。切成合适大小即可食用。

功效:利尿安神,降血压。

适宜人群:水湿内停,睡眠不佳,高血压的人群。

使用注意:糖尿病患者勿食。

利水消肿

茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。

荷叶茯苓粥

原料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量(糖尿病患者不要放白砂糖)。

做法:将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥,出锅前加白砂糖调味即食。

功效:利水消肿,祛湿。

适宜人群:水湿内停、湿阻脾胃;以及湿气积聚体质的肥胖人群。

美白祛斑

三白养容面膜

原料:白芷粉10g,白茯苓粉10g,白及粉10g,绿豆粉20g,蜂蜜或牛奶适量。

做法:将白芷粉、白茯苓、白及粉、绿豆粉混合,加适量蜂蜜、牛奶调和,如果感觉太黏稠,可以稍加一些蒸馏水。将面膜敷于面上,可用温热毛巾覆盖,每次20分钟左右,每周可做2~3次。

功效:茯苓祛斑增白、滋养皮肤;白芷祛风除湿、活血止痛;白及消肿生肌、活血化瘀;配以绿豆则可清热解毒。四药合用,活化面部气血,消除皮肤肿痛,并对痤疮、粉刺等有一定的预防和治疗作用。     

使用注意:如果面部有暴露创口或化脓感染则应避免使用,以避免感染。

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